Met het Moyee Coffee abonnement ontvang je automatisch je favoriete koffie thuis. Selecteer bij het afsluiten van het abonnement de maling, de hoeveelheid en de gewenste leverfrequentie. De leverfrequentie is later eenvoudig aan te passen in de beheeromgeving. Ook is het abonnement flexibel te pauzeren en annuleren.

Met Moyee Coffee heb je niet alleen radicaal goede koffie in huis maar draag je ook bij aan radicale sociale verandering. Moyee Coffee noemt dit FairChain, wat in feite betekent dat ze de koffie branden in de landen waar de koffie wordt verbouwd. Klinkt misschien triviaal, maar boeren verdienen hierdoor 300% meer dan wanneer ze de groene bonen exporteren naar het Westen.

De boeren
Deze koffie groeit in het oerwoud, op een hoogte van 1600 tot 1800 meter. In Limu en Jimma werkt Moyee Coffee aan een leefbaar inkomen voor meer dan 600 boerenfamilies.

Het verwerkingsteam
Moyee Coffee heeft een eigen wasplaats in Limu. Na de oogst brengen de FairChain-boeren uit de streek hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en langzaam gedroogd. Een deel van de bessen wordt ongewassen in de zon gelegd, zodat de bonen de zoete smaak van het vruchtvlees opnemen.

De koffiebranders
De groene bonen worden na verwerking geroosterd in een plaatselijke branderij in Ethiopië. Dit zorgt voor extra inkomen voor de lokale bevolking. Op deze manier blijft minstens vijftig procent van de waarde in Ethiopië.

De verpakkers
Nadat de bonen gebrand zijn worden ze meteen verpakt. Het team van Moyee Coffee verpakt de koffie met nitroflush, zodat alle zuurstof uit de verpakking gaat en de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, dit is de productiedatum.

Een mooie samenwerking van Limu gewassen bonen en Jimma ongewassen bonen die medium gebrand zijn in Ethiopië. De fruitige smaken van de gewassen Limu-bonen passen goed bij de zoetere, warmere smaken van de ongewassen Jimma en zorgen voor een unieke balans.

De Double is een omni-roast. De koffie kan worden gebruikt voor elke zetmethode, zowel voor filterkoffie als voor espresso. Dit betekent ook dat je de vrijheid hebt om verschillende smaken uit de koffie te halen.

Land van herkomst: Ethiopië