Met het Moyee Coffee abonnement ontvang je automatisch je favoriete koffie thuis. Selecteer bij het afsluiten van het abonnement de maling, de hoeveelheid en de gewenste leverfrequentie. De leverfrequentie is later eenvoudig aan te passen in de beheeromgeving. Ook is het abonnement flexibel te pauzeren en annuleren.

Met Moyee Coffee heb je niet alleen radicaal goede koffie in huis maar draag je ook bij aan radicale sociale verandering. Moyee Coffee noemt dit FairChain, wat in feite betekent dat ze de koffie branden in de landen waar de koffie wordt verbouwd. Klinkt misschien triviaal, maar boeren verdienen hierdoor 300% meer dan wanneer ze de groene bonen exporteren naar het Westen.

De boeren
Moyee Coffee staat in direct contact met meer dan 658 boeren die de kersen voor de Single in Lmimu, Ethiopië, verbouwen. De koffieplanten groeien op een hoogte van meer dan 1600 meter onder het bladerdak van een natuurlijk bos. Van november tot januari worden de rijpe, roodachtige bessen met de hand geplukt en verwerkt in de plaatselijke wasplaatsen.

Het verwerkingsteam
Moyee Coffee heeft een eigen wasplaats in Limmu. Tijdens de oogst brengen de FairChain boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. Eerst worden de bessen gewassen. Om de kwaliteit te waarborgen, worden de bonen vervolgens langzaam gedroogd op de droogbedden.

De koffiebranders
Na de verwerking worden de groene bonen geroosterd in een plaatselijke branderij in Ethiopië. Dit schept niet alleen banen in de koffielanden, maar biedt ook meer mogelijkheden. De koffie wordt ongeveer 27 minuten gebrand. Het resultaat is een stroperige smaak, een aroma van cacao met een vleugje jasmijn en een lichte nasmaak van poedersuiker.

De verpakkers
Onmiddellijk na de branding worden de bonen verpakt. Het team verpakt de koffie met nitroflush zodat alle zuurstof uit de verpakking ontsnapt en de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat de productiedatum van de koffie vermeld.

FairChain van Moyee Coffee is begonnen in Limmu, Ethiopië. De koffiespecialiteit uit de bakermat van de koffie heeft complexe en volle aroma’s en smaken. De boon groeit tot extreme hoogte wat resulteert in een frisse koffie met een licht fruitige nasmaak van jasmijn en cacao.

De Single is een omni branding. De koffie kan worden gebruikt voor elke zetmethode, zowel voor filterkoffie als voor espresso. Dit betekent ook dat je de vrijheid hebt om verschillende smaken uit de koffie te halen.

Land van herkomst: Ethiopië